VF Traveller takes Village Flute beyond Bangladesh and out into the world. Here, aspiring and established writers and photographers can present a village that is special to them, in their language, from their perspective, from their neck of the woods...
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Featured village: Brandão, Guinea-Bissau.
By Renghol Bomwin
In English and Portuguese. / Em Inglês e Português.
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| Selling potatoes at the village market. / Vendendo batatas no mercado da vila. |
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| Potato wealth. / Batata riqueza. |
The Sweetness of Potatoes
In the village of Brandão, in Bambadinca District of Guinea-Bissau’s Bafata
region, the harvest season for batata
doce – sweet potato – is a busy time of year. Situated on the upper reaches
of Guinea-Bissau’s most iconic river, the fertile soils of the Rio Geba valley produce
sweet potatoes in abundance.
This vegetable is eaten in many
ways in Guinea-Bissau. Across the country and also in Brandão, sweet potatoes
may be prepared simply and cooked with the skin on; they are also used to make
sweet potato flour, a process that involves first drying and then crushing the
vegetable.
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| White potatoes. / Patatas brancas. |
In Brandão the villagers have
simple facilities for packaging the locally produced flour which is then ready
for sale across the country. However, reliable and convenient transport options
are a challenge in getting the produce to markets – and negotiating for a fair
price with buyers who come to the village is not always easy.
Two varieties of sweet potato
are common in Guinea-Bissau, called simply “batatas brancas” and “batatas
vermelhas” – white and red potatoes. Sweet potato flour in a Brandão village
household might well be used to make a batter for pork sausages, a local
favourite dish.
Sweet potato farming is an
important income source for Brandão villagers, which contributes to the goal of
food sovereignty for the region. From profits generated by sweet potato farming
Brandão villagers are better able to access health care and educate their children.
The Republic of Guinea-Bissau
is a country of 1,600,000 in West Africa that declared independence from
Portugal on 24 September 1973. While the official language is Portuguese, most
people speak either a Portuguese-based creole language called Criuolo or one of
a variety of local African languages. In Brandão the villagers speak Fula and
Mandiga languages.
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| Inspecting the sweet potato fields. / Inspecionando os campos de batata-doce. |
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| Potato-sellers wait for customers. / Batata-sellers esperar para os clientes. |
Onde batata fazer vida doce
Na aldeia de Brandão, na região de Bafatá Bambadinca distrito da Guiné-Bissau, a época de colheita de batata doce é um tempo ocupado do ano. Situado na parte superior do rio mais emblemático da Guiné-Bissau, os solos férteis do vale do Rio Geba produzem batatas-doces em abundância.
Este vegetal é comido em muitos aspetos na Guiné-Bissau. Em todo o país e também em Brandão, batata-doce pode ser preparada simplesmente e cozida com a pele Eles também são usados para fazer farinha de batata-doce, um processo que envolve a secagem primeiro e então esmagando o vegetal.
Na aldeia de Brandão, na região de Bafatá Bambadinca distrito da Guiné-Bissau, a época de colheita de batata doce é um tempo ocupado do ano. Situado na parte superior do rio mais emblemático da Guiné-Bissau, os solos férteis do vale do Rio Geba produzem batatas-doces em abundância.
Este vegetal é comido em muitos aspetos na Guiné-Bissau. Em todo o país e também em Brandão, batata-doce pode ser preparada simplesmente e cozida com a pele Eles também são usados para fazer farinha de batata-doce, um processo que envolve a secagem primeiro e então esmagando o vegetal.
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| Red potatoes. / Patatas vermelhas. |
Em Brandão, as aldeias têm instalações simples para empacotar a farinha produzida localmente, que está pronta para a venda em todo o país. No entanto, opções de transporte conveniente e confiável são um desafio na obtenção da produção aos mercados – e a negociar um preço justo com os compradores que vêm para a aldeia não é sempre fácil.
Duas variedades de batata-doce são comuns na Guiné-Bissau, chamada simplesmente de "tachos brancas" e "tachos vermelhas" – batata branca e vermelha. Farinha de batata-doce em uma casa de Vila Brandão também pode ser usada para fazer uma massa para salsichas de carne de porco, um prato favorito local.
Duas variedades de batata-doce são comuns na Guiné-Bissau, chamada simplesmente de "tachos brancas" e "tachos vermelhas" – batata branca e vermelha. Farinha de batata-doce em uma casa de Vila Brandão também pode ser usada para fazer uma massa para salsichas de carne de porco, um prato favorito local.
Cultivo de batata-doce é uma fonte importante de renda para moradores de Brandão, que contribui para o objetivo da soberania alimentar da região. Dos lucros gerados por batata-doce agricultura Brandão aldeões são mais capazes de aceder a cuidados de saúde e educar seus filhos.
A República da Guiné-Bissau é um país de 1.600.000 na África Ocidental que declarou a independência de Portugal em 24 de setembro de 1973. Enquanto a língua oficial é o português, a maioria das pessoas fala ou um baseado no português crioulo chamado Crioulo ou um de uma variedade de línguas africanas locais. Em Brandão, os moradores falam Fula e Mandinga.
A República da Guiné-Bissau é um país de 1.600.000 na África Ocidental que declarou a independência de Portugal em 24 de setembro de 1973. Enquanto a língua oficial é o português, a maioria das pessoas fala ou um baseado no português crioulo chamado Crioulo ou um de uma variedade de línguas africanas locais. Em Brandão, os moradores falam Fula e Mandinga.
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| Ready for planting. / Pronto para o plantio. |
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| Sweet potato field. / Campo de batata doce. Bambadinca District, Bafatá, Guiné-Bissau. |
I am curios as to the origins of the sweet potato. Here in the South Pacific the sweet potato, or Kumara, was not only a sacred food but was brought by the people of East Polynesia from South America and eventually New Zealand. Our most popular variety has s purple skin and yellow flesh.
ReplyDeleteElizabeth L Hunt.
Interesting thoughts... Wikipedia agrees that the sweet potato was native to South and Central America and came westward through Polynesia... and reached China. Europeans also came into contact with it when they first made it to the Americas. As for Africa, it is eaten widely there but whether it came westward through China or via European colonisation in the Americas is not spelled out.
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